蝗虫也就是咱们经常说的蚂蚱，它是一种农业害虫 。但现在随着生活质量的提高 ，蝗虫已经由害虫变成了绿色野味美食 。蝗虫营养丰富 ，肉质鲜嫩，味美如虾 ，油炸之后和金蝉一样特别的香酥好吃。
记得小时候总是和小伙伴们出去抓金蝉 ，找蚂蚱 。把找回来的蚂蚱腌上，第二天放油锅里一炸，别提多香了 。我个人感觉蚂蚱要比金蝉做出来吃着香。
咱们且不说这千亿只蝗虫如果到中国来能不能吃 ，今天小编先为大家分享一下蝗虫怎么做好吃 ，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来吧。
油炸蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱一斤、食用油适量 、食盐适量 、孜然适量、辣椒面适量 。
1.将蚂蚱（蝗虫）首先放入到盆中，用清水冲洗上几遍 ，然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间；然后取出控干水分 ，蚂蚱的翅膀可以去掉可以不去，看你喜不喜欢了 ，小编为是比较喜欢带翅膀的 。
2.锅中倒入适量的食用油 ，大火烧至7成热的时候，将腌制控干水分的蚂蚱放入到油锅当中炸制 ，然后转成中小火慢炸。
3.直到炸到蚂蚱肚子鼓起来 ，变成差不多透明的状态就可以了，如果喜欢吃嫩一点的就炸一遍就可以了 ，如果喜欢香酥的可以小火炸两边或者多炸一会 ，炸好之后的蚂蚱捞出沥干油，趁热撒上适量的食盐和孜然粉，喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒面 。到这里油炸蚂蚱就做好了 。
辣炒蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱 、里脊肉 、干红辣椒、食盐、花椒 、大葱 、香菜、生抽等。
1.将所有的食材准备好 ，蚂蚱清洗干净；大葱去皮之后切成葱花；香菜切成段备用 ，干红辣椒切段备用；猪里脊肉清洗干净切条 。
2.准备平底锅，锅中放入少许的食用油 ，烧热之后转小火 ，放入蚂蚱翻炒，翻炒好之后盛出；锅中再次放油 ，放入葱花 、花椒 、辣椒段炒出香味 ，放入肉条，调入适量的生抽炒熟 ，再放入蚂蚱 ，调入食盐炒匀即可 。
沪上醉蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱一斤左右、食盐适量 、白砂糖适量 、大葱一段、生姜一块 、花椒适量 、陈皮适量、花雕酒适量 、大曲酒适量。
1.首先锅中倒入适量的清水，放入白砂糖 、食盐、花椒煮开 ，煮好之后关火冷却之后倒入花雕酒、大曲酒搅匀 ，勾兑成醉卤 。
2.蚂蚱清洗干净，控干水分之后，取一个玻璃容器 ，先放入切好之后的大葱段 ，然后放入生姜片和陈皮，紧接着放入清洗后的蚂蚱 ，上面再放上一层大葱 、生姜 、陈皮然后倒入勾兑好的醉卤 ，再用东西将玻璃容器密封起来 。
3.将密封好的容器放入到冰箱的冷藏室，大约放上4天的时间就可以了。
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本文概览：蝗虫也就是咱们经常说的蚂蚱，它是一种农业害虫。但现在随着生活质量的提高，蝗虫已经由害虫变成了绿色野味美食。蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，油炸之后和金蝉一样特别的香酥好吃。记...
文章不错《蚂蚱的做法有哪些》内容很有帮助