多肉植物养得又大又肥的方法有土壤 、配盆 、光照、温度、浇水 、施肥等。
1 、土壤
土壤一般只要保持疏松透气即可 ，一般都是选择掺杂些腐叶、蛭石的土壤疏松透气 ，这样比较容易锁水，不至于太干燥 。
2 、配盆
养殖多肉植物选择合适的盆很重要的一步，盆子稍大点可以有足够的生长空间 ，同时在养殖的盆土里施点泥炭和椰糠类的纤维介质 ，增加土壤的营养成分 。
3 、光照
植物生长都不可缺少光合作用，把多肉植物放置在阳光照射充足的地方 ，保持室内气温适度 ，20℃左右即可。
4、温度
温度在15~28℃最适宜，温度在5~35℃是植株忍受极限。对于休眠期的多肉植物 ，不需要过多的光照和浇水 ，偶尔晒下太阳就行，比平时浇水频率少些 。但也有许多多肉对温度的要求较低 。通风的养护环境很重要 ，闷热夏天夜晚加强通风。
5 、浇水
一年四季当中 ，浇水的时间有所不同，由于冬季气候寒冷 ，一般浇水时间安排在中午气温比较暖和的时候进行 。如果是在北方 ，盆子里的土壤可能变得硬邦邦的，最好松下土壤再浇水会更好，不然很容易会在表面结冰的 。
其他季节可以选择在下午凉快的时候或者傍晚时分进行浇水 ，浇水时不能太粗暴了直接从植物顶部浇水下去 ，而是沿着盆子边缘慢慢地转圈浇水，这样土壤里的水分均匀渗透。
6 、施肥
多肉生长需要的肥料最主要就是氮、磷 、钾肥 。像多肉在春秋天 ，这种生长旺盛的时候 ，给多肉用钾肥 。有机肥如草木灰 、发酵后的淘米水等都是天然的多肉钾肥，很多人不喜欢给多肉施肥 ，其实施肥对多肉有着锦上添花的效果。
近几年多肉植物很受宠 ，养什么死什么的新手也大有人在，大多新入坑花友都有这样的感慨：“新手养多肉植物难!”那么新手种植多肉植物都有哪些需要掌握的要领呢?有花友总结了光、温 、水 、气、肥这五点 ，总结的非常仔细 ，对于新手花友来说绝对是宝 。下面跟随波奇网的小编一起来看一下吧 。
多肉植物
1、浇水。
什么时候浇水?
首先最直观的看土，这确实是一个信号 ，土干裂了 ，掂一掂盆，盆轻了，确实可以判断能浇水 。但更本质地说我们养的是多肉不是土 ，看植物的表现能更 直观地知道它是否缺水 ，叶子发软，皱在一起 ，植物整体有点包起来就是缺水了 ，这时候可以浇水 。所以看植物浇水更加合理，也可以不受铺面 、天气的影响。
浇什么水
水质的话不外乎pH值还有硬度等等 ，雨水是酸性 的 ，自来水应该差不多是中性的，但是自来水里面含有一点氯 ，最好放一放等它挥发了再浇更好 ，其次放一放可以让水温和土温更接近，不会水浇下去引起根际温度的巨变 ，植物最怕的就是环境的巨变 ，切记切记。还有北方的同学要注意，北方的水硬度比较大，也更碱一点 ，所以直接浇自来水可能养不了杜鹃花(详情介绍) 、茉莉花(详情介绍)、蝴蝶兰(详情介绍)等喜酸性土壤的南方植物 。
怎么浇水
一般有两种浇花的方法 ，直接浇还有浸盆 。直接浇没什么不好，直接浇透水。浸盆不能经常用 ，因为土吸了水 ，之后又蒸干了，水碱会留在土里 ，时间长了土会变碱 。这也是为什么说不干不浇 ，浇要浇透的原因 。一般在播种或移栽植物的时候用浸盆，这样不会把小苗冲跑。
2 、光照
是个植物就得光合作用 ，所以讲到植物说它的属性是喜光在我眼里就是废话 ，有不爱吃饭的人么……只是它们耐阴的程度不同罢了 。
之前说过五要素是相互影响的，光线强的地方往往造成局部小环境的温度升高和湿度变小 ，所以 ，受温度和湿度的影响，有的植物可能比起直射光更喜欢散射光 。
光强
家庭养花也不需要知道太多，直射光光强大于散射光 ，多肉最好照直射光。但是根没有长好的植物除外 ，强光照会导致植物水分的蒸发，而刚移栽的肉肉根没有长好不能从土里吸水 ，强光会导致植物的死亡 ，所以先在明亮的散射光出发好根再逐渐转到强光处 。
光质
盆友们会发现，肉肉在窗口隔着玻璃晒不如放在外面效果好 ，除了通风的影响 ，玻璃隔离了部分紫外线也是一个重要因素，紫外线可以抑制节间的伸长 ，防止徒长 ，使株型更加紧凑 。
但是从室内转到室外的时候也最好慢慢来，给植物一个适应的过程 ，毕竟它们最怕环境的巨变 ，而从室外到室内，光照 、温度、通风都有着很大的差异，刚开始有些晒伤也没事。
3 、空气湿度的问题 。
对于多肉来讲 ，空气湿度没有那么重要 ，但也很关键 。不少盆友的肉肉夏天死了，有说浇水浇死的 ，有说黑腐死的……其实这还真不是淹死的 ，只要你的盆子打了孔没有泡在水里，没有积水 ，就没有浇死的多肉。
这还是和浇了水局部空气湿度增大有关 ，如果你的肉肉还在一个空气不流通的室内那么湿度会更高，然后夏天气温高 ，高温度和高湿度造成了真菌的活 跃 ，而植物在夏天生长变缓 、抵御力降低，所以悲剧就发生了……高温、高湿有一个得到控制就能阻止悲剧的发生。所以夏天遮阴通风渡夏是王道 ，这是降低温度和湿度的最简单常用的手段 。
4 、土 、基质的问题 。
衡量土壤的两个重要指标就是持水度和空隙度 ，这两个的关系是拮抗的，简单说就是透气好的保水不好，保水好的透气性不好 ，好的土壤就是找到这两者的平衡点 ，做到既保水还透气，疏松肥沃的土壤我们可以摸出来 ，柔软潮湿而不板结就好。
还有基质和土是不一样的概念 ，基质种类比较多什么泥炭、珍珠岩 、椰糠等都是基质，和园土相比 ，基质按一定比例混合后 ，有机质含量高 、质轻、保水性能良好，商家养花都用基质主要就是因为基质轻 ，运输成本会低很多 。
家庭养花建议用园土 ，因为园土含有丰富的矿物质是基质没有的，而且园土干湿分明对于植物来说可以锻炼根系 ，让它们更皮实 ，对养花者来说也好控制浇水，泥炭我们都知道干透就不好再吸水了 。
5、施肥是养好植物的关键步骤，不过多肉是不需要什么肥的 ，就略过不谈了。
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文章不错《多肉植物怎么养才养得又大又肥》内容很有帮助