用电饭煲做蛋糕的简单方法
第一个方子 材料：面粉150克 ，糖150克 ，黄油100克，牛奶50毫升 ，鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开 ，蛋清里加入糖（总糖量的三分之二）可以把糖一次加完，但我是分三次加的 ，顺一个方向打匀 ，要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以，蛋糕发的不好 ，是因为蛋清打的不够 ，建议要用打蛋器！ 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀，再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里，因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀 ，把电饭锅预先加热一下 ，涂上油（我从融好的黄油留了一点点用来涂锅）把做好的蛋糕液倒入锅，按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档 ，让它保温半小时再按下煮饭键 ，再跳到保温档就好了 第二个方子 电饭锅做蛋糕 材料：面粉110克，砂糖110克（用精制幼砂糖 ，太古牌） ，鸡蛋5个（新鲜），黄油若干（越多越香 ，光明小纸盒装 ，切了三分之一多），牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1 ，其他的东西估莫着放也可以. 1 、面粉筛三 、四次 2、鸡蛋的蛋黄 、蛋清分开 3 、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清 ，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5 、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6 、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中 ，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中 ，也要充分搅拌 8 、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9 、现在 ，把打好的蛋清倒入面糊 ，一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油 ，把面糊倒进去 11、盖上盖子 ，按下煮饭 12 、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温 ，别管它 ，保上个半小时，然后再按下煮饭 ，跳到保温档后再保个半小时吧 ，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用4根筷子的方头打~半个小时就打好了~ 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松 方子保证是做过的 ~很好吃的哦~ 。
怎么用电饭锅做蛋糕 材料简单的
主料：面粉，鸡蛋 ，牛奶 辅料：盐 ，糖，油 做电饭锅做蛋糕的步骤1.按量打蛋 ，在这里我用了4个 ，蛋清分离 。
三根筷子准备打蛋清，为了突出甜 ，放一点点盐 ，一勺糖，继续打继续打继续打 2.有点稠时再放一勺糖 ，继续打3.大约15分钟后 ，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键 ，15分钟连续打 ，不是闹着玩的，很痛苦滴4.蛋黄里放两勺糖5.3勺冒尖的面粉，6勺牛奶 ，搅拌好6.倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈7.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清 ，上下搅拌好8.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油 ，均匀涂在锅内 ，以防粘锅 。倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅 ，把气泡震出来9.按下煮饭键 ，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口 ，闷20分钟然后再按下煮饭键 ，20分钟后就OK啦 。
开盖咯10. 锅内涂了油，一倒就出来啦 ，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕 ，大功告成啦！松松软软，香喷喷！ 。
怎样用电饭煲做蛋糕？
家庭电饭煲做蛋糕的方法
原料： 面粉《最好是低筋面粉》 鸡蛋3个 牛奶 糖 、盐、油 当然还需要一个电饭煲（最好是350W的） 打蛋器，用筷子也可以 ，记住要打均匀哦。
方法：
1 把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2 将3汤勺面粉 、1勺糖加入蛋黄中
3 牛奶 7汤勺 。几滴色拉油打匀 4 将蛋黄糊搅匀 。
5 蛋清要放到干净无水 、无油（很重要哦 ，不然打不发呀）的碗内。先用打蛋器打几下，起泡沫后 ，蛋清里放少许盐（有助于打发） ，再接着打蛋清，顺时针猛打 ，期间 ，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来 ，蛋清都流不下来就对了 。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多 。（中间不要放置很长时间 ，连续打） 蛋清打到能倒过来为此！！但这是做好蛋糕的关键 6 把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种） ，上下搅拌 ，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。 7 事先预热的电饭煲 ，在预热好的电饭煲中 ，加入少许油，以防粘锅 。（将空的电饭煲 ，按下加热键 ，等跳掉后，就算预热完成）.放入弄好的材料后 ，按加热即可 ，跳上来后，就不要再按了 。 注：电饭煲的功率越大 ，保温时间要越短。8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟（对于350W的电饭煲而言）即可 9 、取出倒扣在盘中上 ，晾凉 。
满意请采纳 。
最简单的用最简单电饭煲做蛋糕的方法（高分 、简单）
配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克） ，鸡蛋3个 ，牛奶半杯（面粉的一半），
砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了）。
做法：
首先：将蛋清、蛋黄分离 ，先将蛋黄打散；加入适量砂糖 ，再打散；
将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入 ，充分揽拌 ，若加水果的可在此时加入 。
其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散 ，
见蛋清出现细细的泡沫时 ，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散 ，考验臂力的时候到了 ，
有电动打蛋器的JMS可幸福了，用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~
而且是快速地打 ，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了 。
之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中 ，用勺从下至上的翻转，
（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
最后：将电饭煲内锅涂上植物油 ，将拌好的蛋糕酱倒入 ，按下煮饭键就可以了，
煮饭键跳转到保温键后 ，保温半小时 ，再按下煮饭键，之后你就可以不管了 。
过个1个小时 ，打开电饭煲 ，香喷喷的蛋糕就出炉了！！
PS：试验了若干次才成功，关键是蛋清一定要打到干性发泡 ，喜欢JMS不妨一试 。
用电饭煲做蛋糕怎么做？
介绍给大家电饭锅做蛋糕方法：没有用泡打粉酵母粉黄油奶油 ，只用了最基本的四种原料：鸡蛋 、牛奶 、白糖、面粉；没用称子称量分量，没有电动打蛋器 ，没有筛子 ，都可以做！材料及准备电饭锅：功率500W；容量2.5L材料：鸡蛋3到4只 、牛奶（250ml）仅需半盒 、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）做法：1 、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中2 、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些） ，用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶 ，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈） ，直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶 ，觉得过稀就加面粉）没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒。
所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开 。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧3、拌好的蛋糊放一边 ，我们来打蛋白 。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里 ，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样） ，朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！） ，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键 ，蛋糕能不能发起来就看它了！！！4 、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里 ，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次 ，直到全部拌匀为止。
5 、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油 ，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候 ，将蛋糕糊缓缓倒入锅中 ，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫 ，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖 ，再度按煮饭开关6、煮饭开关再跳的时候，不要理它 ，等15~20分钟左右 ，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖 ，往蛋糕中插一根牙签检测一下 ，如果牙签可以很干爽地 *** ，说明蛋糕OK了，可以出锅了 。
电饭煲做蛋糕
电饭煲做蛋糕 ，蛋糕是很多人经常吃的糕点 ，而且我们在过生日的时候总是少不了的就是蛋糕了，但如果我们想在自己家里面完成一个蛋糕的制作 ，需要准备什么呢 ，以下是关于电饭煲做蛋糕 。
电饭煲做蛋糕1不用电子称只需要普通电饭锅做的电饭锅蛋糕的做法
做之前先把电饭锅用保温档加热～～蛋清蛋黄分离，放蛋清的盆要无水无油 ，也不能沾到蛋黄哦～
特地用秤称过的 ，中是210ML的一次性杯子，油和牛奶差不多都是1/3杯的量 ，白糖中是90克 ，做出来感觉稍甜，建议减为70克 ，大概也是1/3杯。大家可以根据自己的杯子容量斟酌～～
蛋黄+牛奶+玉米油（油要用无味的油哦 ，比如玉米油或葵花籽油，不要用花生油等有味道的油，其实我觉得色拉油也有味道 ，不爱用）
用工具搅打均匀
面粉尽量过筛后加入 ，如果家里没有筛子那也没办法，就是成品的蓬松度稍微有一点点影响 。
加入面粉后再次搅匀 ，但不要一直画圈搅 ，尽量像炒菜一样翻拌，如果用的是筷子 ，那就各种方向混着搅吧～～搅到面糊顺滑 ，中照片拍的早了点，还有颗粒感 。
蛋清加点柠檬汁去腥 ，再加点盐 ，只需一点点哦。分三次加糖打蛋白，分别是粗泡 、细泡 、出现纹路的时候加 ，如果你懒 ，全部加进去问题也不大 。
这里真的推荐用电动打蛋器，手打很难打发到位，所以容易失败～你可以没有烤箱、电子称 ，但真的推荐家里备一个电动打蛋器 ，～～
敲重点！！！打到尖尖能竖起来，这是最后成败的关键！！！手打很难能打到这个程度 ，那就尽量往死里打 ，至少打到插根筷子能不倒下来吧～～
蛋白也是分三次加入蛋黄糊，和蛋黄糊搅拌均匀 ，同样的也是尽量不要一个劲的画圈搅拌 ，要不同的方向，这个时候筷子好像不太方便了 ，拿个大勺子吧～～
全部混合均匀 ，面糊应该是比较稠的，如果你的面糊很稀 ，那肯定就是蛋白没打好 ，就容易失败，发不起来或者出炉就塌 。
很多电饭锅都是不粘的，但为了安全起见 ，我还是在锅底抹了油。
面糊倒入电饭锅 ，振一下把大气泡振掉～～电饭锅应该在你开始做之前就用保温档开始加热了哦～～
用煮饭档煮45-50分钟，如果中间跳到保温档 ，那就关掉重新摁煮饭 ，总之要保持煮饭状态 。时间到了关掉电饭锅，用一根牙签插入 ，如果拔出来时牙签是清爽的 ，那就是熟了，可以出锅啦～～
最好是冷却后再倒扣出来～～电饭锅旁边没有涂油 ，又急着倒扣出来 ，所以用刮刀刮了一圈，皮相就不好看了～～
用电饭锅煮的比用烤箱烤的嫩 ， 也很好吃哦～～
弹弹弹
小贴士
1 、蛋清要无水无油无蛋黄 ，否则后期会打不起来
2 、电饭锅在操作之前就开始用保温档加热
3、因为有些电饭锅用久了会变粘所以尽量在锅底涂一层油，锅壁可不涂，有助蛋糕爬高 ，出锅前只要用小刀轻轻画一圈就好～
4 、尽量用电动打蛋器打发蛋白 ，用手打的话可以几个人轮流打，或者让男人上～～
5 、蛋白一定要打硬
6、电饭锅如果有蛋糕档位就用蛋糕档 ，没有就用煮饭档也可以
7、杯子用的是210ML的
8 、发现有些小伙伴的电饭锅会发生煮焦的现象 ，嗯，这个可能电饭锅火力太旺 ，所以有蛋糕键的尽量用蛋糕键 ，没有的只能多试几次，或者用熬汤功能并且增加时间～～不过这个我没试过 ，不确定行不行哦
电饭煲做蛋糕2电饭锅做蛋糕 ，零失败，我家从不买外面的蛋糕的做法
准备两个无水的容器 ，蛋黄蛋清分离开分别放在两个容器中（我一般用三个洋鸡蛋两个土鸡蛋 ，都用土鸡蛋的'话蛋清太少了，因为土鸡蛋蛋黄大，蛋清少 ，蛋清多比较好 ，全用洋鸡蛋又没有土鸡蛋那么香），蛋黄里加入色拉油 ，牛奶 ，盐，面粉 ，用打蛋器搅拌均匀
蛋清里面放入十多滴柠檬 ，30克糖分三次加入
最后一次加完糖，打发成这样 ，把盆倒扣不会滑动 ，就好了
或者插根筷子看看，可以立起来 ，这样就是打发好的
先加三分之一打发好的蛋清到蛋黄液里 ，上下翻动，均匀后，再加入剩下的翻动均匀
倒入电饭锅内胆 ，撒上芝麻 ，轻轻振荡几下，放入电饭锅 ，按煮饭键 ，跳到保温以后，用一块湿布把电饭锅出气口盖上 ，二十分钟后取出
倒扣 ，放凉就可以切开了
特别软嫩，又特别香 ，和外面买的口感完全不一样 。我从来不给孩子买 ，都是自己做！
小贴士
只要蛋清打发好，基本都可以做成功 ，面粉尽量用低筋粉 ，如果是高筋粉里面可以加些玉米粉或者米粉，都可以的！我这个方子做出的蛋糕只是淡淡的甜，喜欢甜的 ，可以多加些糖到蛋黄中！
电饭煲做蛋糕3电饭煲蛋糕 ，无需称的做法
一般普通洋鸡蛋4个，要小些的要五个 ，当然你要有称更好了。
低筋粉 ，140毫升，这个我用奶瓶量的 ，你也用奶瓶量更准 。
纯牛奶 60毫升
玉米油 60毫升
绵白糖 125毫升
全部奶瓶量的奶瓶要保证干净 。
取一盆(首先保证盆的干净度 ，这盆可以选用比电饭煲小一点的，别太小了）
把牛奶 ，油倒一起搅拌混合 ，混合到没有重油的样子。
然后蛋黄蛋清分离，其实分离这个不用分离器也好分的。
蛋黄放入牛奶盆 ，蛋青流入另一盆（首先要保证盆的干净度 ，水都保证没有）
蛋黄要小心别流入蛋清一滴，要混入蛋黄建议从做 。
蛋清分离出来放冰箱冷藏十分钟！这样好打发，工具不全要筷子打发的最好放冰箱十分钟 ，这样打发更快 。
蛋黄 ，牛奶，油搅拌溶合 ，再加入绵白糖20克左右 ，多少无关紧要。
倒入低粉
搅拌成流动状，
要有手动打蛋的更好抽 ，抽出来决对没有筋 ，要成一块块的，你要压碎 ，这个手打蛋的买一个用处很多 。
蛋黄做好了放旁边盖好
蛋清时间到拿出来 ，边上会有些冰，用干毛巾或纸巾一圈儿擦干 ，再来几滴白醋！没有白醋柠檬来几滴也可以 ，两三滴就可以了 。
现在打发蛋清，我是用的打蛋器，没有可以用筷子 ，怎么打楼下说。
打发到鱼眼状 ，就是有泡泡下所以绵白糖，也可分两次下 。
然后再次打发到硬性发泡 ，看图
蛋清打发好后 ，取三个之一到蛋黄盆稍做搅拌 。可以用炒菜方便，这里要工具没有 ，可以用饭剽。
然后再全部倒入蛋黄里面 ，看那么多，所以先我就要求不要太小的盆子 。
现在搅拌也关键！轻做搅拌后！
你可以用捞的手法 ，我自己用的自己的方法 ，我的方法就是，让自己想象面前有一堆泡泡 ，你会用什么方法让它们溶和而不破？自己想象下
当然实在想不到的就看字 。
或许用走字之字形搅拌 ，翻盘，炒菜手法。
这时倒进预热的电饭煲里，（锅底可以抹一点玉米油 ，但边上别抹 ，这样会影响蛋糕长发，高度）震两下 。
我没抹油！我电饭煲是才买的不粘底的 。
放入电饭煲按煮饭键20分钟 ，然后跳到保温20分钟！也可以半小时。
我这电饭煲煮饭就时间长 ，所以我煮了半小时，保温25分钟。
记住要用湿毛巾盖住孔 。
时间到～倒扣 ，轻拍就掉出来了！锅底我一点油也没抹 。
切开。
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本文概览：用电饭煲做蛋糕的简单方法 第一个方子 材料：面粉150克，糖150克，黄油100克，牛奶50毫升，鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开，蛋清里加入糖（总糖量的三分之二）可以把糖一...
文章不错《电饭煲蛋糕的步骤》内容很有帮助