1 、首先，开店之前先考察一下店铺位置以及人流情况 。小卖部最重要是方便消费者购买日常所需的一些小商品 ，不需要太高档 ，将定位档次降低一点，因为你不是开设大超市 ，只是一个小店而已 ，所以关注的人群应该是附近是否有居民区，附近是否有小卖部 。
2 、接着 ，了解办证流程及手续。一般小卖部需要的办的证只有3种(《营业执照》《食品经营许可证》《烟草经营许可证》) ，有这三个证就能够合法经营小卖部了 。开店之前就准备好办理这三个证 。
3、其次，开始小卖部装修一定要简洁，尽量弄多几个货架 ，然后商品摆放整齐。商品摆放好 ，比较整齐可以吸引更多顾客，也方便自己管理 。
4 、接着 ，在小卖部设一个比较小的货架 ，专门做特价销售 。不断创新发展手段，才能够吸引跟多顾客 ，来小卖部买东西的 ，很多是附近的居民，而市场到小卖部 买东西的以老人家为主 ，可以更好的吸引顾客。
5 、最后 ，保存进货凭证以及保障产品质量。开设小卖部想要长做长有，商品的质量需要有保障 ，不购买三无产品 。不然口碑做坏了 ，周围居民都不会过来买东西的 。
开小卖部新手怎么开
开小卖部新手可以通过以下的几种方式来进货：
1、如果开的是个比较大的超市，通常只要开店了，就会有供应商主动前来提供货源。并根据双方的协定来进货销售 。
2 、如果店面不大 ，可以到本地最大的超市的送货口找各个送货的供应商 。通常给大商超送货的商家 ，基本都是总代理或厂家。而主动上门的，通常都是二 、三级批发商 。
3、可以去批发市场配货 ，在配货时并留下电话和地址 ，只要超市有销量，后期就会自动送上门了 。
扩展资料：
开小卖部进货的注意事项：
1、掌握市场需求。要观察超市周围的主要消费群体和次要消费群体有哪些 ，进货的时候以主要消费群体的需求商品为重点 ，辅助采购次要消费群体的需求商品，最好列举一张详细清单以防遗漏 。
2 、确定最优进货量 。每种商品的进货量也需要在采购清单上注明 ，确定进货量需要综合考虑商品的周期需求数量 、保质期、资金占用率以及供货商的最低优惠政策 ，不能一听见顾客建议就盲目采购。
3 、筛选批发商 。批发商对于新客户会有一个口头价格和心理价格，在进货的时候 ，最巧妙的问法是直接问低于多少价格不卖 ，然后去下一家批发商如法炮制，直到选到最低价格的供货商 。
开小卖部新手怎么进货。
1 、掌握市场需求。要观察超市周围的主要消群体和次要消群体有哪些，进货的时候以主要消群体的需求商品为重点 ，辅助采购次要消群体的需求商品 ，最好列举一张详细清单以防遗漏 。
2、确定最优进货量 。每种商品的进货量也需要在采购清单上注明，确定进货量需要综合考虑商品的周期需求数量 、保质期 、资金占用率以及供货商的最低优惠政策 ，不能一听见顾客建议就盲目采购。
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文章不错《如何经营一个小超市？》内容很有帮助