对于新时代的女性而言 ，饭局应酬即是社交能力也是职场能力 。社交离不开饭局 ，在饭局当中，我们可以获得宝贵的信息 ，还可以结识生命中的贵人 。再说了 ，和高水平的人吃饭本身就是一种享受。那么怎样在饭局当中吃出信任，怎么样吃出未来的交往和人脉？
女性饭局应酬的四张通关王牌：
一是懂规矩：看人设桌 ，分清座次规矩 ，代表你分清了宾客主次，也摆正了自己在饭局中的位置 。如果是你安排的饭局 ，你要把每个人都正确安排到合适的位置上 。如果你是 “被 ”饭局 ，也要第一时间找准自己的位置。古人的座位规则比较复杂，现在简化了很多 。你需要掌握的是面朝大门者为尊，如果是圆桌饭局 ，面对大门的为主客 ，主客两边的位子，越靠近主客位置的越尊 ，距离一样左边比右边尊贵 。看人点菜 ，点菜也是一门学问。如果是你请客，客人一般不好意思点菜 ，都让你来点 ，这个时候你可就要注意了 。如果你的老板正好坐在饭桌上，你可千万不能表示对他的尊敬 ，让他来点菜 ，除非是他自己主动要求 。如果你让老板来点菜，看起来就不够庄重。如果不是你请客 ，就不要太主动 ，除非是主人盛情邀请你点菜，这个时候你可以点一个不是太贵有没有什么忌口的菜，在点之前最好征求一下大家的意见。在点完之后可以问问大家有没有其他的安排和搭配 ，让每个人感觉到被照顾得很周到 。点菜方面一定要记住三个原则 ，第一个原则是每人一菜，男士加量 。凉菜数量=用餐人数1/3-1/2 ，热菜数量=用餐人数的1.2-1.5倍。第二个原则是冷热搭配 ，荤素适宜 。菜品应以烧、炒为主，搭配蒸煮炸等做法的菜肴 ，注意同样的烹饪方法的菜品不要重复点 ，同样的主料做的菜品也不要重复再点 。第三个原则是软硬兼施，心里有数。即使在最高级的宴请也没必要把每个菜都点的特别昂贵 ，做到合理搭配荤素 、干湿 、咸淡 ，最后再搭配个果盘收尾就妥妥的 。在点菜的时候还要把地域、宗教和健康这些因素考虑在内，这样才能照顾好一桌人的口味 。同时 ，最好还了解一些美食和酒水知识 ，提升品位。在条件许可时还可以准备几首音乐助兴 。点酒的要点：一瓶酒的单价不要超过饭局价格的1/3-1-2，红酒配红肉，白酒配白肉 ，海鲜配干白 ，中餐之类油腻的食物可以配红酒 。
二是懂礼仪：一个赏心悦目 、举止得体的女性在任何饭局上，都会非常受欢迎。第一步是正确的衣着 。穿着过紧的套装会让你显得像一个粽子 ，如果衣着过于暴露 ，就容易引起误解 。饭局基本穿搭规则：家宴以简单大方为准，不要过于前卫 ，除非你想让长辈气的七窍生烟。朋友聚会宜轻松休闲 ，唯一原则就是舒服。约会恋人就要凸显优点且不轻浮的着装;如果出席商务宴请,一套稍显正式又不刻板的商务套装就是最佳选择 。第二部是熟悉餐桌礼仪 。要点是不要反复劝菜，而且不要用自己的筷子为别人夹菜 ，菜肴转到自己面前再开动 ，不要抢在邻座前夹菜，不要一次加满一盘子 ，细嚼慢咽。吃饭喝汤时切忌发出声音 ，不要一边吃东西一边和别人聊天 。就算有急事，也尽量等主人宣布结束后才离席 。起筷 、盛汤，碗筷勺子的摆放 ，这些细节做足了 ，才能周到照顾好其他人。
三是善挡酒：女性对饭局最头疼的不是怕吃饭，而是怕喝酒 。关于酒术可能是你需要了解最多的地方 ，不敬酒 ，不礼貌，狂敬酒 ，既不斯文 ，你的量肯定也不够 。兵来将挡，那酒来用什么去挡呢？接下来 ，介绍几招饭局实用挡酒术：烟幕障眼法 ，如果不想喝酒，那么一开始就要反复强调 ，最管用的理由就是身体不舒服 ，谁还没有个头疼脑热大姨妈，中国男人都具备怜香惜玉的基本素养，你只要演技到位 ，没人会逼迫抱恙的女人喝酒。厚积薄发法 ，就算你很能喝，也得悠着点 ，低调才是不被灌酒的不二法门 ，保持温和有礼，他强任他强 。偷梁换柱法 ，你和我喝白酒 ，我跟你喝红酒，你跟我喝红酒 ，我用啤酒上 ，降低酒精浓度，不好换算实际量 ，这笔糊涂账怎么也算不清 。花言巧语法 ，如果以上策略都不奏效，那能耍赖就耍赖，能撒娇就撒娇 ，能喝小杯不要喝大杯 ，能小口就不要大口，巧用女性优势和智慧 ，撒娇的女人最好命。移花接木法 ，桌前放两个玻璃杯，一杯白酒 ，一杯水 ，到桌上主客基本都八分醉时，可用水代替酒 ，如果被识破 ，没关系，换酒喝就是 。不过不要立刻咽下去 ，可装作用纸巾抹嘴 ，趁机将酒吐餐巾纸里 。
四是会说话。难点在于既要听懂对方说的是什么，也知道自己应该表达什么。要听懂对方说的是什么，首先要善于倾听 ，察言观色的能力不是一朝一夕能养成 ，但是不打断不插话，适时传递领会的眼神 ，这些都是倾听的秘诀 。在倾听的过程当中 ，我们不仅要用口头语言回应对方，表情和肢体也非常重要 。这些加在一起 ，才能让对方感觉到他非常受重视 ，你在认真听他说话。八面玲珑、善于暖场，就是顺其自然的“没话找话 ” ，饭局上的话题要遵循循序渐进 ，由浅入深 。寒暄阶段通常都是客套话，比如说欢迎光临啊 ，感谢赏脸啊 ，问问路上的交通，看看饭店好不好找，如果还邀请了别人 ，再顺便问问他 ，为什么这个同伴没有来，这个阶段的话题 ，一定要让客人好回答 。或者说 ，答错答对都无所谓。入座之后就餐之前的话题呢就有一点像会议的开场白，要用一种半正式的话题引入 ，比如说：“李总啊 ，之前经常麻烦您，这次一起吃个饭 ，表达一下感谢” 。又如 ，听说这家的菜特别有特点，我们就请大家一起来尝一尝 。这样的开场白之后 ，大家就可以聊一些相对轻松的话题 ，见闻 、笑话 、酒水、菜品都可以，这个饭局的气氛应该是热闹而愉快，吃饭过程中 ，大家酒过三巡 ，纷纷打开话匣子，这时候 ，你说话反而要特别小心 ，你可以跟随一些宾客，但是对于别人的自嘲 ，你千万不要附和 ，也不能偷偷讲悄悄话，要分得清场面话和客套话的区别 ，要知道在闲谈当中也要三思而后说。宾主尽欢酒足饭饱之后才是真正点题的时候 ，此时要根据自己此行的目的及所托付的轻重，对客人作出蜻蜓点水式的暗示 ，比如“过两天我去您办公室拜访 ” ，“ 。 。事情还请您以后多关照 ”，等等。有两类话题特别适合在饭局上聊，一是热点新闻 ，人人都知道 ，人人都可以说上两句，不至于冷场 。
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本文概览：对于新时代的女性而言，饭局应酬即是社交能力也是职场能力。社交离不开饭局，在饭局当中，我们可以获得宝贵的信息，还可以结识生命中的贵人。再说了，和高水平的人吃饭本身就是一种享受。那...
文章不错《女人在酒局的得体表现》内容很有帮助