1:羊肉汤
羊肉汤是河南洛阳经典的传统 美食 。羊肉汤看着很浓，喝到嘴里膻味和香料的味道融合在一起，入口清甜。更多的保留了羊肉本身的味道 ，汤偏清淡 ，味道平和 。细腻奶白的骨汤、鲜而不膻的羊肉、羊汤里漂浮的香菜叶更是锦上添花 。
2:糊涂面
糊涂面又名“浆饭”是河南省黄河以北的安阳，鹤壁 ，新乡 ，濮阳，焦作 ，济源地区颇具地方特色的小吃。以玉汤为底料配地中新鲜的与红薯藤杆或者“迷糊菜 ”放以面条和调料煮熟 。煮的时间越久 ，味道越香 。烧火做面。
3:孔集烧鸡
孔集烧鸡又名孔集 ”卤鸡"是鹿邑县名扬海内的特色传统名吃 。因其原产地在鹿邑县西孔集镇，故称孔集烧鸡 。此菜老鸡骨肉分离 ，而且盛夏苍蝇不叮 ，存放数日不坏，并有温中散寒。
4:烧饼
登封烧饼又称焦盖烧饼 ，是河南登封传统名点 ，不仅有着悠久的 历史 ，做工也十分精细，它是由纯天然小麦和白芝麻制成的 ，磨成面粉的小麦搅拌发酵成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后 ，再经过几道复杂程序，将芝麻用水粘在饼的表面 ，经烙炕之后就成了现在的烧饼 ，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道,真是妙不可言 。
5:糖糕
糖糕是一种非常具有特色的汉族传统小吃 ，起源于河南 ，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名 。糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口 ，酥脆诱人的特点 ，刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌 ，表皮不再松脆 ，吃起来又有一番风味 。
6:水煎包
开封水煎包，距今已有500多年的 历史 ，起源于东京汴梁城(古都开封) ，在华北和中原地区颇为流行 。其状扁圆 ，上下呈金**。其馅无论是荤素均加葱 、姜 、五香粉、香油 、细盐调制，皮为小麦粉面发酵 ，将包子放入平底锅内少许时间 ，再加面水，后浇香油 ，翻一遍出锅即成 ，成为人民深受欢迎的食品。
7:油茶
武陟油茶为河南省武陟县的特产，是国内素负盛名的风味小吃 ，至今已有260多年 历史 。远销港 、澳 ，颇受侨胞欢迎 。
8:豌豆馅
豌豆馅是河南豫东地区的一种 美食 ，主要是由豌豆和柿饼做成 ，因为主要成分是豌豆 ，所以叫豌豆馅，说起豌豆馅，不少人都会以为这是一种馅料 ，类似于豆沙馅、绿豆馅 ，但实际上，豌豆馅可是货真价实的小吃 ，直接拿起来就能吃。
9:麻花
河南周口麻花 ，麻花颜色棕黄，质地酥脆 ，香甜可口 ，男女老少都爱吃，有人形容说 ，嚼着惊动十里人 ，麻花能久存不坏，置于塑料袋中 ，半月酥脆如故 ，
10:热豆腐
许昌市鄢陵县有一道传统的特色小吃，这种小吃就是热豆腐，而它最大的特点就是豆腐趁热吃！热豆腐 ，无论寒暑一律必是热的 ，略烫人口舌的才好，有七滋八味 。
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文章不错《濮阳必吃榜第一名》内容很有帮助